Asiatisk laks med mangosalat
Ovnsbakt laks toppet med chili, ingefær og koriander og teriyakisaus, servert med frisk mango, avokado og byggryn. Sunn fiskemiddag som er en god kilde til kostfiber og protein.
20-40 min
Enkel
Tips!
Laks og asiatiske smaker passer godt sammen, og gir den tradisjonelle laksemiddagen en spennende vri.
Slik gjør du
Asiatisk laks
- 1Kok byggryn etter anvisning på pakken, la vannet renne av.
- 2Skjær laksen i biter, legg i en ildfast form. Pensle med teriyakisaus.
- 3Finhakk løk, chili, ingefær og koriander. Fordel halvparten over laksen og stek i ovnen på 180 °C, i ca. 12-16 min.
- 4Skjær mango og avocado i små terninger, tilsett limesaft og resten av løken, chili, ingefær og koriander. Bland godt, smak til med salt og pepper og server til fisken.
- 5Server laks med salaten og topp gjerne med ekstra teriyakisaus. Godt og enkelt!
- 1
