Fiskepinner med revet gulrot og remulade

Name: Fiskepinner med revet gulrot og remulade
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 20 stk fiskepinner; 600 g poteter; 4 stk store gulrøtter; sitronsaft; remulade

Middagstips med fisk! Fiskepinner, eller pankopanerte torskepinner, servert med revet gulrot, kokte poteter og remulade er rask og god middag som hele familien vil like.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

Bruk gjerne små norske poteter som perlepoteter eller morene. Dersom du koker større poteter lønner det seg å dele dem i to før du koker dem, da går det raskere.

Slik gjør du

1. 1
  Kok poteter til de er møre. Hell av vannet og la dem dampe til de er tørre.
2. 2
  Stek fiskepinnene i en medium varm panne i smør til de er gylne og gjennomvarme.
3. 3
  Mens fisken steker og potetene koker, river du gulrøtter med rivjern og finner frem remuladen.
4. 4
  Press litt sitronsaft over de revne gulrøttene før servering. Del torskepinnene i biter eller server dem hele.