Grillet laksefilet med grønnkål

Laksefilet skåret i 45 graders vinkel, som er urtesmørmarinert og grillet. Servert med grønnkål, ristede pinjekjerner, bakt pastinakk, potet og gulrot, gressløk-beurre blanc.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Grillet laksefilet med grønnkål

Slik gjør du

    1. 1
      Stek eller grill laksestykket i en god og varm stekepanne med
      litt olje og smør. Stek fiskestykket til du får en fin og
      gyllen farge før du så snur stykket. Videre skal fisken
      kun stekes i 1 min. Total steketid ca. 3 min. Wok
      grønnkålen med chili og hvitløk i nøytral olje. Vend
      inn pinjekjernene.      Stek eller grill laksestykket i en god og varm stekepanne med litt olje og smør. Stek fiskestykket til du får en fin og gyllen farge før du så snur stykket. Videre skal fisken kun stekes i 1 min. Total steketid ca. 3 min. Wok grønnkålen med chili og hvitløk i nøytral olje. Vend inn pinjekjernene.
    2. 2
      Finhakk sjalottløk og kok inn med hvitvinen. Reduser
      til halvparten. Pisk inn det romtempererte smøret litt
      og litt. Sausen skal ikke koke, da den kan «sprekke».
      Vend inn finhakket aprikos, gressløk og skjær opp
      eplene i fine firkanter eller runde kuler. Smak til
      med salt, pepper og lime. Legg opp laksestykket
      på en seng av grønnkål. Kan også serves med små
      mandelpoteter eller morenepoteter.

Lignende oppskrifter