Hjemmelaget gravlaks
Oppskrift på hjemmelaget gravlaks som imponerer! Server gravlaks som forrett eller hovedrett til anledninger som 17. mai, konfirmasjon eller jul. Cognac setter en god spiss på gravlaksen. Husk at du må starte tidlig, da gravlaksen skal stå i 2-3 døgn før servering. Husk å godt tilbehør som en servere en god, hjemmelaget sennepssaus til!
60+ min
Enkel
Tips!
Ferdig gravlaks holder 4-5 dager i kjøleskap, men kan også fryses. Da holder den i ca. 3 måneder.
Slik gjør du
- 1Bland sammen sukker, salt, pepper og grovhakket dill. Strø halvparten av blandingen i en form.
- 2Fjern skinnet på laksefileten, og legg den i formen oppå blandingen. Strø over resten av blandingen på laksen.Tips!
Ha over cognac eller akevitt til sist om du ønsker ekstra god smak.
- 3Dekk til formen med plastfolie og sett kjølig i 2-3 døgn. Snu laksefileten et par ganger i døgnet.
- 4Etter 2-3 døgn, heller du av laken og tørker fisken lett med kjøkkenpapir. Server på godt rugbrød eller med kokte nypoteter, sennepssaus, crème fraîche og syltet rødløk.
- 1
