Skagensalat med laks

Name: Skagensalat med laks
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 200 g laks av sashimikvalitet; 2 ss lodderogn; 1 håndfull frisk dill; 0.5 stk rødløk; 4 ss majones; 1 ss sennep; 4 ss seterrømme; salt; pepper; 0.5 stk sitron; 1 stk baguette; olivenolje

Skagensalat, eller skagenrøre, er en kjent og kjær klassiker. I denne oppskriften har vi byttet ut reker og krepsehaler med laks av sashimikvalitet, og servert med sprø toast.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

Skagensalat egner seg godt som forrett eller som del av et koldtbord.

Slik gjør du

1. 1
  Varm ovnen til 200 grader.
2. 2
  Skjær baguetten i tynne skiver, legg på et bakebrett og ringle over olivenolje. Stek i 8-12 minutter, midt i ovnen.
3. 3
  Finhakk dill og rødløk.Bland med seterrømme, majones, sennep, litt salt og litt sitron.
4. 4
  Finhakk laksen og bland sammen med resten. Smak til med salt og pepper.
5. 5
  Ha skagensalaten på varm og sprø toast, og server med litt ekstra dill og skiver av sitron.