Middelhavsgrateng med klippfisk og soltørket tomat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Legg klippfisken i kaldt vann over natten. Hell av vannet og kok klippfisken i vann i ca 15 minutter.
   2. 2
      Skrell potetene og kok dem møre i usaltet vann sammen med hvitløksfeddene. Hell av vannet og damp potetene tørre. Mos potetene og hvitløken med en visp og vend inn fløte, smør og gressløk. Vend inn klippfisken i potetmosen. Smak til med salt og pepper.
   3. 3
      Kok soltørkede tomater, de hermetiske tomatene og chili i 5 minutter. Kjør sausen jevn med en stavmikser.
   4. 4
      Ha potetmosen og tomatsausen lagvis i en ildfast form. Ha over revet Panko og gratiner formen på 180 grader i ca 15 minutter.