Panert fisk med chilimajones

Enkel og veldig god oppskrift på fiskemiddag med panert sei eller torsk, ovnsbakte poteter, løkmarmelade og chilimajones. Dette er en middag som nesten lager seg selv og er full av deilige smaker. Litt sunnere hverdagsmiddag for hele familien!

20 min

Enkel

Tips!

Dersom du ønsker å panere seien selv, kan du gjøre det ved å putte den i en skål med mel blandet med salt og pepper, så i pisket egg og tilslutt i griljermel.

Slik gjør du

Skrei
1. 1
  Løkmarmelade: Varm opp litt olje i en kjele mens du kutter løken i terninger. Ha løken i kjelen og la den frese til den har blitt blank.
2. 2
  Tilsett så akasiehonning og cherryeddik, og la det småkoke på middels varme i 15 til 20 minutter – eller til den har fått marmeladekonsistens.
3. 3
  Ovnsbakte poteter: Varm potetene i ovnen på 180 grader til de er gjennomvarme. Dette tar ca.10 minutter.
4. 4
  Panert fisk: Stek de panerte fiskefiletene i smør til de er gylne på begge sider og gjennomstekt. Dette tar ca. 3 minutter på hver side.
5. 5
  Server med ovnsbakte poteter, løkmarmelade, romano mix og chilimajones.
  Tips!
  Press gjerne litt limesaft over fisken før servering.