Seibiff med løk

Slik gjør du

1. Råkost

   1. 1
      Kutt løken i skiver og stek den i rikelig med smør på medium varme til den blir gyllenbrun. Sett til side.
   2. 2
      Del seien i biter. Bland hvetemel med salt og pepper. Vend fisken i melet og stek på middels varme noen få minutter på hver side til den får en fin stekeskorpe.
   3. 3
      Fordel løken over fisken. Mens dette koser seg i pannen, river du gulrøttene og skviser over sitronsaft. Server sei med løk, nykokte poteter, finkuttet gressløk og smeltet smør.