Sesamstekt laks med soyadressing

Name: Sesamstekt laks med soyadressing
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 300 g laks; 2 ss sesamfrø; 4 stk reddiker; 12 stk sukkererter; 40 g babyspinat; 2 stk vårløk; 200 g nudler; nøytral matolje; 0.5 dl soyasaus; 0.5 stk lime; 1 ss rød chili; 2 ts ingefær; 1 ts sesamolje; 1 ss ristede sesamfrø

Kokte nudler toppes med knasende sprø grønnsaker og sesamstekt laks i tynne skiver, og toppes med en deilig dressing av soya og lime. Laksen skal kun stekes i få sekunder over sterk varme og må være av ypperste kvalitet. Dressingen rører du enkelt sammen til slutt!

20-40 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Rull laksen i sesamfrø. Varme en stekepanne med litt olje og stek laksestykket raskt på alle sider over høy varme. Legg laksen over på en tallerken så lenge.
2. 2
  Skjær reddikene i tynne skiver og finsnitt vårløken.
3. 3
  Rør sammen alle ingrediensene til dressingen.
4. 4
  Fordel nudler, sukkererter, reddikskiver, babyspinat og vårløk på to tallerkener. Topp med skiver av sesamstekt laks og drypp over dressingen. Server eventuelt resten av dressingen ved siden av.