Grillet aubergine- og kikertsalat
Aubergine blir veldig smakfull når den grilles, og blandet med smakfull dressing og kikerter er dette en god salat som egner seg til meze. Den er også en fin vegetarrett i seg selv og passer både som smårett eller lunsj.
20 min
Enkel
Tips!
En smakfull salat som egner seg godt til meze eller til grillmat.
Slik gjør du
Aubergine- og kikertsalat
- 1Del auberginene i 2 på langs. Skjær auberginen i skiver og legg skivene på en stekeplate. Hell over litt olje dør du drysser over salt og pepper.
- 2Stek auberginen i ovnen i ca. 8-10 minutter med grillelementet på. Snu på dem halvveis under stekingen. Stek til de er litt brune og myke.
- 3Grovhakk rødløk og koriander og ha dem i en bolle. Ha oppi de ferdigstekte aubergineskivene.
- 4Hell vannet av kikkertene og skyll dem. Ha dem oppi bollen med aubergineskivene, løk og koriander.
- 5Dressing: Finhakk hvitløken og bland inn krydder, olje og honning.
- 6Vend dressingen inn i salaten og server!
- 1
