Vegetarisk köfte

Köfte er avlange tyrkiske kjøttboller, men vi har laget en vegetarisk variant med vegetardeig. Med gode krydder fra Midtøsten er denne småretten full av smak. Server gjerne med tzatziki eller hummus.

40-60 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Vegetarisk köfte
Tips!

Server med hjemmelaget hummus! Se oppskrift her

Slik gjør du

    1. 1
      Forvarm ovnen til 200 grader, over- og undervarme.
    2. 2
      Smuldre opp vegetardeig i en bolle. Finhakk cashewnøtter, sjalottløk og bladpersille og tilsett i deigen. Vend inn brødrasp, allehånde, chilipulver, kanel, salt og pepper.
    3. 3
      Bland ingrediensene godt sammen og form deigen til avlange «kjøttboller» på grillspyd. Finn frem en ildfast form og dryss over olivenolje. Legg grillspydene over i formen.
    4. 4
      Stek köftene midt i ovnen til de er gjennomstekte eller nesten gjennomstekte, 20-30 minutter, avhengig av hvor store köfter du lagde.
    5. 5
      Server köftene med ønsket tilbehør, gjerne tomat og agurksalat eller grillet aubergine med kikerter.

Lignende oppskrifter