Vegetartapas med falaffel og potet

Oppskrift på smårett til koldtbord eller tapas. Vi bruker falaffel og smakfulle småpoteter, i en saus av aioli. Kjøttfri rett som helst bør serveres lun. Ha gjerne andre retter som hummus, en blandet salat og godt brød ved siden av.

20-40 min

Enkel

Tips!

Bruk gjerne andre urter som frisk basilikum, finskåret vårløk eller finhakket rødløk.

Slik gjør du

1. 1
  Kok potetene i lettsaltet vann til de er møre. Det tar ca 10- 15 minutter. Hell av vannet og la dem dampe seg tørre.
2. 2
  Stek falaffel i en stekepanne på medium varme til de er gjennomvarme.
3. 3
  Bruk en vid bolle, eller et fat, og bland aioli med finhakket gressløk, vend inn falaffel, poteter delt i to og små tomater delt i to.
4. 4
  Server retten mens den enda er lun, da er falaflene på sitt beste.