Banh mi vegetar

Slik gjør du

1. Kjøtterstatning

   1. 1
      Syltede grønnsaker: Kutt opp grønnsakene i smale staver. Bland sammen eddik, vann og sukker i et glass og rør rundt til sukkeret løser seg opp.
   2. 2
      Bland grønnsaksstavene med laken og la det stå i kjøleskapet i ca. 30 min.
   3. 3
      Kjøtterstatning: Bland vegetarbitene sammen med sesamolje og finhakket hvitløk. Fres i stekepanne for et sprøtt resultat eller stek i ovnen på 225 grader i ca. 15 minutter.

      Tips!

      Her kan du bruke flere varianter av kjøtterstatning, f.eks. pulled vegetar, vegetarbiter eller - boller.

   4. 4
      Servering: Del baguettene på midten og smør på et lag vegansk majones. Fyll baguettene med vegetarbiter, syltede grønnsaker, hakket koriander og topp det hele med med srirachasaus.