Grillede grønne asparges med mousselinesaus og lakserogn

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skjær av de nederste 2 cm av aspargesen. Tykke asparges kan skrelles fra midten og ned. Gni aspargesen inn med litt olivenolje og grill dem knapt møre over høy varme på grillen eller i en grillpanne.
   2. 2
      Pisk fløten til myk krem og vend kremen inn i Hollandaisen sammen med ørretrogn (spar litt til pynt) og hakket gressløk.
   3. 3
      Server den nygrillede aspargesen med den deilige sausen.