Røstipotet

Name: Røstipotet
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 8 stk kokefaste poteter; 2 stk vårløk; 2 ss smør; salt; kvernet pepper

Enkel og rask oppskrift på hjemmelaget røstipotet, på engelsk kalt hash brown. Røstipoteter er godt tilbehør til middagen og passer til storfe og lam.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Tips!

Tilsett urter og parmesan for en spennende vri!

Slik gjør du

1. 1
  Skrell og riv potetene på et rivjern. Klem ut mest mulig væske av de revne potetene.
  Tips!
  Legg de revne potetene i et rent kjøkkenhåndkle og snurr det sammen. Da er det enklere å klemme ut mye av væsken.
2. 2
  Finsnitt vårløken. Bland den lyse delen (spar det grønneste til pynt) sammen med potetene og krydre med salt og kvernet pepper.
3. 3
  Steking: Bruk en middels stor stekepanne. Ha i smør og trykk potetblandingen jevnt utover i pannen. Press potetkaken godt sammen.
4. 4
  Stek ved middels høy varme i ca. 10 minutter til potetene på toppen begynner å bli "gjennomsiktige" og undersiden er gyllen og sprø. Snu potetkaken og stek den gyllen på den andre siden.
  Tips!
  Det er lurt å vende den over på en tallerken for så å skli den over i pannen igjen.
5. 5
  Dryss over resten av vårløken og skjær potetkaken i jevne stykker ved servering. Du kan også bruke andre urter eller spirer til pynt.