Røstipotet

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skrell og riv potetene på et rivjern. Klem ut mest mulig væske av de revne potetene.

      Tips!

      Legg de revne potetene i et rent kjøkkenhåndkle og snurr det sammen. Da er det enklere å klemme ut mye av væsken.

   2. 2
      Finsnitt vårløken. Bland den lyse delen (spar det grønneste til pynt) sammen med potetene og krydre med salt og kvernet pepper.
   3. 3
      Steking: Bruk en middels stor stekepanne. Ha i smør og trykk potetblandingen jevnt utover i pannen. Press potetkaken godt sammen.
   4. 4
      Stek ved middels høy varme i ca. 10 minutter til potetene på toppen begynner å bli "gjennomsiktige" og undersiden er gyllen og sprø. Snu potetkaken og stek den gyllen på den andre siden.

      Tips!

      Det er lurt å vende den over på en tallerken for så å skli den over i pannen igjen.

   5. 5
      Dryss over resten av vårløken og skjær potetkaken i jevne stykker ved servering. Du kan også bruke andre urter eller spirer til pynt.