Banankake i langpanne

Slik gjør du

1. Banankake

   1. 1
      Banankake: Sett ovnen på 180 grader, og kle en langpanne med bakepapir.
   2. 2
      Mos bananene med en gaffel til en bananpurè. Tilsett eggene og rør til de er godt blandet inn. Rør inn oljen.
   3. 3
      Sikt inn de tørre ingrediensene og vend sammen med en slikkepott. Ikke rør for mye, da blir konsistensen veldig hard.
   4. 4
      Fordel røren i langpannen og stek i 30-40 minutter, avhengig av ovn. Sjekk om kaken er ferdige ved å stikke inn en grillpinne av tre, den skal komme ut helt ren og uten deig.

2. Sjokoladekrem

   1. 1
      Sjokoladekrem: Server kaken med sjokoladekrem (bør lages dagen før). Hakk opp 300g mørk sjokolade (bruker du melkesjokolade må du ha 400g) og ha i en bolle.
   2. 2
      Kok opp 3 dl fløte, og hell halvparten av fløten over sjokoladen. La det stå i noen minutter.
   3. 3
      Kjør blandingen i en stavmikser til den er godt blandet. Tilsett resten av fløten, og kjør med stavmikseren i ca et minutt. Tilsett deretter 60 g smør, og kjør ett minutt til med stavmikser.
   4. 4
      Dekk med plastfolie, og la stå på benken over natten, eller noen timer til det har stivnet helt. Ikke rør i kremen!
   5. 5
      Fordel kremen jevnt utover kaken og topp med kokos eller hakket sjokolade.