Saftig plommekake

Oppskrift på enkel og saftig plommekake. Når de norske plommene er i sesong, er det en god grunn til å bake kake. Dette blir en søt og nydelig kake som gjerne kan serveres sammen med hjemmelaget vaniljeis eller vaniljekrem.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Saftig plommekake
Tips!

Du kan også bruke grunnrøren til eplekake. Tilsett da eple og kanel istedenfor plommer.

Slik gjør du

    1. 1
      Før du starter: Forvarm ovnen til 180 grader.
      Tips!

      En porsjon grunnrøre er nok til en springform på ca. 22-24 cm, eller 2 små runde former á ca. 12–15 cm. Bruk gjerne terteformer.

    2. 2
      Kakerøre: Bland smør og sukker lyst. Pisk inn ett og ett egg.**Kakerøre:** Bland smør og sukker lyst. Pisk inn ett og ett egg.
    3. 3
      Sikt hvetemelet over i bollen og vend det inn med en slikkepott sammen med vaniljesukker, bakepulver og kardemomme.
      Tips!

      Som variasjon kan halvparten av melet erstattes med finmalte nøtter som mandler, pistasj eller hasselnøtter.

    4. 4
      Smør en 24 cm springform med formfett eller smør. Dekk gjerne bunnen med bakepapir. Ha røren i formen.
    5. 5
      Del plommene i to og ta ut steinen. Skjær plommene i båter.Del plommene i to og ta ut steinen. Skjær plommene i båter.
    6. 6
      Fordel plommebåtene utover kaken og dytt dem litt ned i kakerøra.
    7. 7
      Stek kaken på 180 grader i ca. 40 minutter. Sjekk at kaken er ferdigstekt ved å stikke en trepinne ned i kaken.**Stek kaken på 180 grader i ca. 40 minutter.** Sjekk at kaken er ferdigstekt ved å stikke en trepinne ned i kaken.
      Tips!

      Kaken smaker fantastisk servert med iskrem, vaniljesaus eller vaniljekrem!

Lignende oppskrifter