Saftig gulrotkake med mørk sjokolade

Slik gjør du

1. Glasur til gulrotkake

   1. 1
      Kake: Sett først ovnen på 180 grader. Rens gulrøtter og riv dem. Pisk egg og sukker til eggedosis.
   2. 2
      Bland mel, vaniljesukker, natron, bakepulver og kanel og miks det inn i røren. Rør i hakket kokesjokolade. Ha så i resten av ingrediensene. Rør forsiktig, men godt.
   3. 3
      Hell deigen til gulrotkaken i en 24cm rundform.
   4. 4
      Stekes på 180 grader i ca 40 minutter. Steketid kan variere fra ovn til ovn, så sjekk mot slutten ved å stikke en gaffel i kaken. Hvis røren henger igjen på gaffelen kan den stå litt til.
   5. 5
      Krem: Pisk alle ingrediensene til glasuren godt sammen. Det er ikke sikkert at du trenger all melisen, juster etter smak og konsistens.
   6. 6
      Kaken må være avkjølt før du smører glasuren over toppen og gjerne også sidene. Pynt gjerne med selvvalgt kakepynt.