Klassisk gulrotkake i rund form

Oppskrift på saftig kake med revet gulrot, et hint av kanel og ostekrem. En klassisk kake som passer til de fleste anledninger, som bursdagsfest, konfirmasjon, skoleavslutning eller 17. mai. Denne oppskriften kan enkelt dobles dersom du skal lage langpannekake. Se video for steg for steg. Oppskriften passer til rund springform på 24 cm. i diameter.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Klassisk gulrotkake i rund form
Tips!

Oppskriften passer til rund springform på 24 cm i diameter.

Slik gjør du

  1. Kakerøre

    1. 1
      Kakerøre: Pisk egg og sukker godt sammen. Tilsett så olje i en stråle mens du pisker videre.**Kakerøre:** Pisk egg og sukker godt sammen. Tilsett så olje i en stråle mens du pisker videre.
    2. 2
      Sikt deretter inn hvetemel, bakepulver, natron og kanel, og vend inn i røren med en slikkepott til du har en jevn røre.Sikt deretter inn hvetemel, bakepulver, natron og kanel, og vend inn i røren med en slikkepott til du har en jevn røre.
    3. 3
      Vend til slutt inn gulrøttene med en slikkepott.Vend til slutt inn gulrøttene med en slikkepott.
      Tips!

      Du kan også ha i litt hakket, mørk sjokolade sammen med gulrøttene.

    4. 4
      Smør en rund springform på 24 cm og hell i kakerøren.Smør en rund springform på 24 cm og hell i kakerøren.
      Tips!

      Du kan også bruke en form på 26 cm, men dersom springformen din er større, bør du lage en litt større porsjon. Øk da mengden ingredienser med ca. 1/3.

    5. 5
      Stek kaken midt i ovnen på 180 grader, i ca. 40 minutter. Sjekk med kakenål mot slutten av steketiden. Dersom det henger igjen kakerøre på nålen trenger kaken noen minutter til i ovnen.
      Tips!

      Kaken må avkjøles helt før du har på ostekremen, ellers vil den smelte!

    6. 6
      Ostekrem: Pisk romtemperert smør og melis sammen. Tilsett kremost og vaniljesukker og bland godt.**Ostekrem:** Pisk romtemperert smør og melis sammen. Tilsett kremost og vaniljesukker og bland godt.
    7. 7
      Når kaken er helt avkjølt, smører du på ostekremen på toppen av kakenNår kaken er helt avkjølt, smører du på ostekremen på toppen av kaken
      Tips!

      Pynt gjerne med strimler av gulrot og friske bær.

Lignende oppskrifter