Hel, innbakt kylling

Slik gjør du

1. Deig

   1. 1
      Fyll kyllingen med sitron, timian, hvitløk,
      smør og litt nykvernet pepper. Legg
      persille under skinnet på kyllingbrystet.
   2. 2
      Bland sammen mel, salt, eggehviter og
      vann til en deig. Kjevle ut deigen til en
      1 cm. tykk leiv som er stor nok til å dekke
      hele kyllingen. Legg deigen over kyllingen,
      uten å lage hull på den. Stek i ovn på
      190°C i ca. 1 1/2 time.
   3. 3
      La kyllingen hvile i ca. 15 min. etter steking.
      Skjær en bit av deigen for å få kyllingen ut.
      Resultatet er en saftig og smakfull kylling
      som kommer til å overraske de fleste.
   4. 4
      NB! Deigen er veldig salt og skal ikke spises.
      Serveres med ønsket tilbehør.