Tacosalat med kylling og jordbær

Name: Tacosalat med kylling og jordbær
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk kyllingbryst; 2 ss tacokrydder; 1 ss rapsolje; 2 poser babyleaf salatmix; 16 stk friske jordbær; 1 stk mango; 1 stk granateple; 1 stk appelsin; 1 ss olivenolje; 20 stk nachochips; salt; pepper

Deilig, frisk og sommerlig tacosalat med kylling, jordbær, granateple og appelsin. Denne salaten er et litt sunnere alternativ til den tradisjonelle tacoen uten å gå på kompromiss av smak. Dette blir fort en ny favoritt både hos store og små!

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Krydre kyllingbrystene på begge sider med tacokrydder. Brun kyllingbrystene i rapsoljen. Stek dem videre i ovnen på 180 grader til de har en kjernetemperatur på 68 grader. La kyllingbrystene hvile i 5 minutter før de skjæres i skiver.
2. 2
  Ha salaten i en bolle sammen med jordbær, mango og granateple.
3. 3
  Skrell appelsinen og skjær fruktkjøttet i terninger. Ha i salatbollen sammen med olivenolje, salt og pepper.
4. 4
  Topp salaten med kyllingbryst og nachochips før servering.