Thai red curry med kylling
Oppskrift på en hjemmelaget, krydret thairett basert på red curry paste, med fersk ingefær, hvitløk, kokosmelk og frisk koriander. Dersom du ønsker en kjøttfri variant kan du bytte ut kyllingen med kikerter og mer grønnsaker. Se også stegene i video.
20 min
Enkel
Tips!
Har du dårlig tid? Vi selger denne basen ferdig, spør oss i butikk så hjelper vi deg!
Slik gjør du
Red curry
- 1Fres finhakket løk og hvitløksfedd i rapsolje i to minutter.
- 2Ha i currypaste, ingefær, koriander, tomatpuré, fiskesaus, soyasaus og kokosmelk. La koke i fem minutter og kjør til en jevn saus med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.Tips!
Tilsett litt finhakket chili hvis du ønsker retten sterkere.
- 3Stek kyllingfilet, paprika, sukkererter og vårløk i litt rapsolje i tre minutter.
- 4Ha over sausen og la koke i fem minutter. Server med nykokt ris.
- 1
