Tortilla med revet kylling

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bland sammen alle ingrediensene til hoisinsaus og la sausen stå en time for å trekke smak.
   2. 2
      Bland sammen ingrediensene til tortillalefser i en bolle til en smidig deig. Dekk bollen med plastfolie, og la den hvile i 20 minutter. Del deigen i 12 like store emner, form til boller og trykk dem litt flate. La dem hvile i 10 minutter på benken under et kjøkkenhåndkle med plastfolie over. Kjevle "bollene" ut til runde leiver på tykkelse med pannekaker.
   3. 3
      Stek tortillalefser i en tørr stekepanne på middels til sterk varme. Når lefsene blåser seg opp (bobler), snu dem og stek dem på andre siden. Legg ferdig stekte tortilla oppå hverandre innpakket i et kjøkkenhåndkle slik at de holder seg myke.
   4. 4
      Rens kylling fri for skinn og bein, riv kyllingkjøttet i mindre biter og bland det sammen med hoisinsausen.
      
      Anrett myke tortillalefser med ananas, agurk, stangselleri, frisk mynte og koriander og revet kylling med hoisinsaus.