Søtpotetpai til Thanksgiving

Oppskrift på klassisk amerikansk søtpotet pai, også kalt "sweet potato pie", eller "sweet potato casserole". Denne retten er populær på Thanksgiving. Paien kan toppes med pisket krem eller marshmellow topping. Vi bruker en paiform på ca. 22 cm i denne oppskriften.

60+ min
Middels
60+ min
8 personer
Søtpotetpai til Thanksgiving
MENY logo
Tips!

Visste du at det strides om dette er en dessert eller et tilbehør? I USA serverer mange den uten paibunn som et tilbehør til Thanksgiving kalkunen, eller med paibunn som en dessertpai. Uansett er denne retten krydret, søt og veldig god!

Slik gjør du

    1. 1
      Søtpotet: Ha søtpotetene på et bakebrett og stek midt i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter eller til de er myke. Søtpotetene kan også kokes.
    2. 2
      Paibunn: Kle paiformen med paibunnen, og forstek i 10 minutter midt i ovnen på 220 grader når du har tatt ut søtpotetene.**Paibunn:** Kle paiformen med paibunnen, og forstek i 10 minutter midt i ovnen på 220 grader når du har tatt ut søtpotetene.
      Tips!

      Ønsker du å lage paibunnen selv? Klikk her for oppskrift på paibunn

    3. 3
      Skrell skallet av søtpotetene og ha dem i en bakebolle. Tilsett smøret som vil bli mykt av de varme søtpotetene. Bland sammen med en håndmikser eller bruk en kjøkkenmaskin.
    4. 4
      Rør så inn sukkeret og videre alt krydderet samt vaniljeekstrakt. Bland godt til du har en jevn og glatt røre.
    5. 5
      Hell over i paiformen, med eller uten paibunn.
    6. 6
      Stek midt i ovnen på 175 grader i 50-60 minutter.
      Tips!

      Sjekk med en skarp kniv eller kakenål om paien er ferdig, da skal det ikke henge igjen røre på kniven.

    7. 7
      Topping: Topp paien med pisket krem, marshmellows, eller marshmellow fluff.
      Tips!

      Dersom du bruker marshmellows kan du gjerne brenne litt på disse med en gassbrenner, eller du kan smelte marshmellows raskt i mikrobølgeovn og smøre over slik vi har gjort på bildet.