Hjemmelaget paibunn

Enkel oppskrift på grunndeig til paibunn. Denne bunnen passer like godt til søte dessertpaier, som til quiche eller annen type middagspai. 1 porsjon passer til rund paiform på 22 cm i diameter. Se steg i video.

40-60 min

Enkel

Tips!

Vil du lage en litt sunnere variant med mindre smør? Reduser mengden smør fra 150 g til 60, og tilsett 0,5 beger kesam naturell.

Slik gjør du

1. 1
  Dersom du bruker foodprosessor har du alle ingrediensene oppi og kjører til en deig. Smøret skal da være i terninger. Kna denne raskt sammen.
2. 2
  Dersom du bruker hendene, så smuldrer du smøret i melet og tilsett vann litt etter litt. Kna deigen godt sammen til du får en smidig og jevn deig. Ha i litt ekstra vann dersom den blir før tørr og smuldrete.
3. 3
  Dekk til deigen med plast og la stå kjølig i 30 minutter, gjerne i kjøleskapet.
4. 4
  Smør paiformen med smør eller formfett.
5. 5
  Kjevle ut deigen til den er ca 3 mm tykk og ganske rund. Kle formen med paideig helt opp til kantene, bruk ildfast paiform eller kakeform. Fjern eventuelt overflødig deig.
6. 6
  Prikk bunnen med en gaffel. Kle den så med bakepapir og dekk bunnen med tørkede erter.
  Tips!
  Disse grepene hindrer bunnen fra å heve når du forsteker den.
7. 7
  Stek bunnen midt i ovnen ved 200 grader i 15 minutter. Løft ut de tørkede ertene.
  Tips!
  De tørkede ertene kan du spare på til neste gang du skal lage paibunn!
8. 8
  Paibunnen er nå klar til å fylles med ønsket fyll før den stekes videre.
  Tips!
  For en enkel dessertpai, fyll bunnen med vaniljekrem, frisk frukt i skiver og bær.

Lignende oppskrifter

Hjemmelaget paibunn

40-60 min

Enkel

Tips!

Vil du lage en litt sunnere variant med mindre smør? Reduser mengden smør fra 150 g til 60, og tilsett 0,5 beger kesam naturell.

Slik gjør du

1. 1
  Dersom du bruker foodprosessor har du alle ingrediensene oppi og kjører til en deig. Smøret skal da være i terninger. Kna denne raskt sammen.
2. 2
  Dersom du bruker hendene, så smuldrer du smøret i melet og tilsett vann litt etter litt. Kna deigen godt sammen til du får en smidig og jevn deig. Ha i litt ekstra vann dersom den blir før tørr og smuldrete.
3. 3
  Dekk til deigen med plast og la stå kjølig i 30 minutter, gjerne i kjøleskapet.
4. 4
  Smør paiformen med smør eller formfett.
5. 5
  Kjevle ut deigen til den er ca 3 mm tykk og ganske rund. Kle formen med paideig helt opp til kantene, bruk ildfast paiform eller kakeform. Fjern eventuelt overflødig deig.
6. 6
  Prikk bunnen med en gaffel. Kle den så med bakepapir og dekk bunnen med tørkede erter.
  Tips!
  Disse grepene hindrer bunnen fra å heve når du forsteker den.
7. 7
  Stek bunnen midt i ovnen ved 200 grader i 15 minutter. Løft ut de tørkede ertene.
  Tips!
  De tørkede ertene kan du spare på til neste gang du skal lage paibunn!
8. 8
  Paibunnen er nå klar til å fylles med ønsket fyll før den stekes videre.
  Tips!
  For en enkel dessertpai, fyll bunnen med vaniljekrem, frisk frukt i skiver og bær.

Hjemmelaget paibunn

Slik gjør du

Lignende oppskrifter

Asparges- og vårløkterte

Saftig grønnkålpai

Spinatpai med chevre

Dessertpai med kirsebæris og jordbær

Hjemmelaget paibunn

Slik gjør du

Lignende oppskrifter

Asparges- og vårløkterte

Saftig grønnkålpai

Spinatpai med chevre

Dessertpai med kirsebæris og jordbær