Pizza med gresskar

Slik gjør du

1. Pizza

   1. 1
      Ovnsbakt gresskar: Skjær gresskarkjøttet i tynne «båter» eller skiver og ha alt over på et stekebrett eller i en passende ildfast form.
   2. 2
      Tilsett knust hvitløk, sitron, honning og 2 ss olivenolje. Krydre med salt og pepper og vend alt godt sammen. Bak gresskarbitene i ovn ved 180 grader til bitene begynner å bli møre.
   3. 3
      Topping: Skrell og skjær løken i skiver. Stek løken myk og gyllen i litt smør i en stekepanne. Tilsett balsamico og krydre løken lett med salt og pepper.
   4. 4
      Skjær squashen i tynne skiver og drypp litt olivenolje over skivene.
   5. 5
      Pizzasaus: Bland sammen pesto og creme fraiche og smør blandingen utover pizzabunnen.
   6. 6
      Dryss over osten og fordel gresskarskiver, squash og halvparten av løken utover pizzaen.

      Tips!

      Hvitløken kan du gjerne hakke opp og drysse over pizzaen.

   7. 7
      Stek pizzaen midt i ovnen ved 215 grader i 15-20 minutter. Topp med resten av løken, og dryss over en klype chili før servering.