Pølse og potetmos med ølsaus
Rask og enkel oppskrift på pølse og potetmos med godt tilbehør, også kjent som "bangers and mash". En klassiker fra Storbritannia med gulrot og en knallgod hjemmelaget ølsaus. Velg gjerne gode pølser, vi anbefaler bratwurst.
20-40 min
Enkel
Tips!
Her bruker vi ferdig potetmos, men se gjerne vår oppskrift på hjemmelaget potetmos. For at det skal gå raskere kan du dele opp potetene i små terninger før du koker dem.
Slik gjør du
Pølser og potetmos
- 1Ølsaus: Varm opp litt olje i en kjele. Fres løken i oljen til den er myk og blank. Tilsett rødvinseddik og kyllingkraft, og kok opp. Kok inn til halvparten av væskemengden.
- 2Tilsett timian, øl, eplegele, soyasaus og dijonsennep. Rør om og gi sausen et oppkok.
- 3Rør ut maizena i litt kaldt vann og tilsett i sausen under oppkok. Smak sausen til med litt salt og masse grovkvernet sort pepper. Hold sausen varm mens du lager resten av maten.
- 4Tilbehør: Skrell og kutt gulrøttene i passe store biter. Stek gulrøttene i smør til de er gylne og begynner å bli møre. Varm potetmosen etter anvisning på pakken.
- 5Pølser: Legg pølsene i samme stekepanne og la dem steke i ca. 5 minutter til de er gylne og gjennomvarme.
- 6Anrett potetmos, gulrøtter, pølser og ølsaus på to tallerkener. Strø gjerne over litt finhakket persille før servering.
- 1
