Oppskrift på enkel familiemiddag hvor vi bruker rester. Denne pølseformen ligner en omelett, men ovnsbakes i ildfast form. Bruk egg det du har av rester av gronnsaker, pølser eller annet kjøtt og ost. Server gjerne litt brød og salat ved siden av.
Alle typer pølser kan brukes, men også rester av kylling, biff, lam eller spekeskinke.