Salat med persimon og blåmuggost

Spennende salat med søt persimonfrukt, ristede pekannøtter og smakfull blåmuggost. Kombinasjonen av søtt og salt gir en nydelig smaksbome av en salat.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Salat med persimon og blåmuggost
Tips!

Denne salaten kan serveres alene, eller som friskt tilbehør til kjøtt.

Slik gjør du

  1. Pekannøttblanding

    1. 1
      Pekannøttblanding: Bruk en middels varm stekepanne. Smelt smør og ha oppi pekannøtter, kanel, sukker og muskatnøtt.
    2. 2
      Stek nøtteblandingen lett i fem minutter. Rør jevnlig for å unngå at den svir seg. Legg deretter nøtteblandingen på bakepapir
    3. 3
      Vinaigrette: Visp sammen olivenolje, eddik, salt, sennep og sukker (hvis ønskelig) inntil det er godt blandet. Sett vinaigretten til siden.
    4. 4
      Salat: Del opp persimon i båter og del blåmuggost i grove biter. Ha begge i en stor bolle.
    5. 5
      Ha oppi salat, nøtteblandingen og tørkede tranebær. Hell vinaigretten over og bland godt før servering.

Lignende oppskrifter