Sprø salat med spekeskinke og rømmedressing

Name: Sprø salat med spekeskinke og rømmedressing
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 3 dl rømme; 1 bunt gressløk; 1 ts sukker; 0.5 stk sitron; pepper; salt; 2 stk isbergsalat; 1 pose feldsalat; 3 stk egg; 250 g spekeskinke; flatbrød

Oppskrift på sommerlig salat med spekeskinke. Her kan du gjerne bruke et par ulike varianter av spekeskinke. Rømmedressing og hardkokte egg smaker nydelig mot det saltet kjøttet. Server med godt brød.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Tips!

Kjøp gjerne en god spekeskinke fra en lokalmatleverandør. Vi kaller disse produktene for Matskatter.

Slik gjør du

1. 1
  Rens og del isbergsalaten i grove kløfter. Anrett isberg og feldsalat på et stort fat.
2. 2
  Bland sammen rømme, hakket gressløk, sukker og sitronsaft. Smak rømmedressingen til med salt og pepper, og drypp litt dressing over salaten.
3. 3
  Topp med god spekeskinke i tynne skiver og dryss over hakket egg. Pynt med litt ekstra gressløk, og server salaten med flatbrød og resten av dressingen ved siden av.