Ceviche med villreker
Ceviche er mer en tilberedningsmetode enn en oppskrift, det handler om å la rå fisk eller skalldyr "koke" i sitrus. Her bruker vi også kokosmelk som gjør retten noe mildere, og gir veldig god smak. Server gjerne som forrett eller smårett.
20 min
Middels
Slik gjør du
- 1Finhakk koriander, rødløk og chili. Del avokadoen i terninger.
- 2Grovhakk villrekene og bland dem med kokosmelk, frisk limesaft, koriander, rødløk, avokado og chili. Smak til med litt knust havsalt.
- 3La cevichen stå å hvile litt på benken, slik at smakene får satt seg.
- 4Server gjerne på sprø tostadas eller med nacho chips ved siden av.
- 1
