Hummersalat med asparges og chilimajones

Name: Hummersalat med asparges og chilimajones
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 kokte hummer; 12 grønne asparges; 1 pk aspargesbønner; 1 stk rødløk; 2 ss olivenolje; 1 ss sitronsaft; salt; pepper; 4 ss chilimajones; 4 ss mandelflak

Hummersalat med majones er kjempegodt og sammen med asparges blir det enda bedre. Retten passer utmerket som en enkel og smakfull lunsj eller middag.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Rens hummerne og kutt kjøttet fra halen og klørne i terninger.
2. 2
  Kok asparges og aspargesbønner i lettsaltet vann i 1 minutt. Avkjøl raskt i kaldt vann. Tørk grønnsakene. Kutt rødløken i båter og bland med de andre grønnsakene, hummerkjøttet, olivenolje og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
3. 3
  Server hummersalaten med chilimajones og mandelflak.