Østers med vinaigrette eller trøffelolje

Oppskrift på østers, en utsøkt delikatesse som er til for å nytes. Østers er en perfekt forrett og kan serves med ulike smaker. Her serverer vi østers med to forskjellige smaker - prøv østers med vinaigrette av rødvinseddik og sjalottløk, eller trøffelolje, smakfullt og godt! Se også video med fremgangsmåte for åpning av østers og tips til tilberedning.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Østers med vinaigrette eller trøffelolje
Tips!

Husk å vaske og skrubbe østersen godt før du åpner den.

Slik gjør du

  1. Østers med trøffelolje og pepper

    1. 1
      Begynn med å åpne østers. Vær forsiktig – det er lett å kutte seg å den skarpe kniven!Begynn med å åpne østers. Vær forsiktig – det er lett å kutte seg å den skarpe kniven!
      Tips!

      Om østersen ikke lukter friskt, må den kastes.

    2. 2
      Østers med rødvinseddik: Finkutt sjalottløk i små, små terninger. Hell over en god rødvinseddik. Åpne skjellene og server blandingen ved siden av.**Østers med rødvinseddik:** Finkutt sjalottløk i små, små terninger. Hell over en god rødvinseddik. Åpne skjellene og server blandingen ved siden av.
    3. 3
      Østers med trøffelolje og pepper: Varm en stekepanne og tilsett rikelig med hel sort pepper. La det riste godt i pannen slik at det begynner å "poppe". Legg så åpnede østers (i skallet) i panna.
    4. 4
      Dryss på en dråpe trøffelolje på hver østers. Legg på lokk og la stå et par minutter på høy temperatur.

Lignende oppskrifter