Østers med vinaigrette eller trøffelolje
Oppskrift på østers, en utsøkt delikatesse som er til for å nytes. Østers er en perfekt forrett og kan serves med ulike smaker. Her serverer vi østers med to forskjellige smaker - prøv østers med vinaigrette av rødvinseddik og sjalottløk, eller trøffelolje, smakfullt og godt! Se også video med fremgangsmåte for åpning av østers og tips til tilberedning.
20 min
Enkel
Tips!
Husk å vaske og skrubbe østersen godt før du åpner den.
Slik gjør du
- 1Begynn med å åpne østers. Vær forsiktig – det er lett å kutte seg å den skarpe kniven!Tips!
Om østersen ikke lukter friskt, må den kastes.
- 2Østers med rødvinseddik: Finkutt sjalottløk i små, små terninger. Hell over en god rødvinseddik. Åpne skjellene og server blandingen ved siden av.
- 3Østers med trøffelolje og pepper: Varm en stekepanne og tilsett rikelig med hel sort pepper. La det riste godt i pannen slik at det begynner å "poppe". Legg så åpnede østers (i skallet) i panna.
- 4Dryss på en dråpe trøffelolje på hver østers. Legg på lokk og la stå et par minutter på høy temperatur.
- 1
