Saftig julebrød med rosiner

Enkel oppskrift på god hjemmebakt julebrød som smaker ekstra godt med smør og brunost. Julekake med rosiner hører julen til, både julens frokoster og buffeter – eller når vi rett og slett bare vil kose oss med noe godt. Denne herlige julebaksten kan også gis bort som gave.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Saftig julebrød med rosiner
Tips!

Lag gjerne flere julebrød og frys de ned, slik at du har gjennom julen.

Slik gjør du

    1. 1
      Deig: Rør ut gjæren i lunken melk.
    2. 2
      Tilsett de tørre ingrediensene, og elt deigen godt i kjøkkenmaskinen.Tilsett de tørre ingrediensene, og elt deigen godt i kjøkkenmaskinen.
    3. 3
      Tilsett romtemperert smør i terninger og elt videre i 10 minutter i kjøkkenmaskin. Deigen er ferdig eltet når den er glatt, og "slipper" kantene i eltebollen.
      Tips!

      Dersom deigen blir litt hard, kan du tilsette noe mer melk, og omvendt mer mel hvis du opplever den som for klissete.

    4. 4
      Tilsett rosinene, og elt disse forsiktig inn i deigen – med lav hastighet på kjøkkenmaskinen.
    5. 5
      La deigen hvile i eltebollen i ca 30 min.La deigen hvile i eltebollen i ca 30 min.
    6. 6
      Ta deigen ut på bordet, og del den i 4 like store deler deler.Ta deigen ut på bordet, og del den i 4 like store deler deler.
      Tips!

      Du kan også fordele deigemnene i 4 små brødformer på 1 liter, 2stk på 2 liter, eller 3 former på 1,5. Steketiden vil da variere noe, så følg med underveis.

    7. 7
      Form deigene og ha de over i brødform med bakepapir. Dekk til med et klede, og la julebrødene heve til ca dobbel størrelse.
    8. 8
      Forvarm ovnen til 200 grader og pensle julebrødet med egg.Forvarm ovnen til 200 grader og pensle julebrødet med egg.
    9. 9
      Sett julebrødene i ovnen og senk temperaturen til 175 grader. Stek i ca 25-30 minutter. Avkjøles på rist.
      Tips!

      Dersom julekakene kjennes veldig tunge er det et tegn på at de bør steke litt lenger. Høres de ganske hule ut når du dunker med fingeren på undersiden, er dette et tegn på at de er ferdige.

Lignende oppskrifter