Hjemmelagde marshmallows

Vi viser deg hvordan du enkelt lager marshmallows selv! Denne oppskriften er laget med sukker, melis og gelatinpulver, som gir den seige, gode konsistensen. Disse små, populære søtsakene vil garantert imponere. Server på lørdagskvelden, grill på bålet, ha dem i desserter eller gi bort som hjemmelaget matgave. Én porsjon gir ca. 20 marshmallows.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Hjemmelagde marshmallows
Tips!

Marshmallows holder ca. 2 uker i en lufttett boks i kjøleskap. Marshmallows til overs? Lag gjerne amerikanske S'mores på bålet. Herlig snack med marshmallows og sjokolade!

Slik gjør du

  1. Marshmallows

    1. 1
      Sukkerlake: Kok opp sukker og 2 dl vann i en kjele. La koke uten å røre til sukkerlaken er 110 grader. Mål temperaturen med et digitalt termometer.**Sukkerlake:** Kok opp sukker og 2 dl vann i en kjele. La koke uten å røre til sukkerlaken er 110 grader. Mål temperaturen med et digitalt termometer.
      Tips!

      Ha gjerne vaniljestang i sukkerlaken for ekstra god smak!

    2. 2
      Trekk sukkerlaken bort fra varmen og avkjøl i ca. 5 minutter.
    3. 3
      Mashmallows: Bland sammen gelatinpulver og kaldt vann i en bolle. Ha gelatinblandingen i sukkerlaken og rør til alt er oppløst.**Mashmallows:** Bland sammen gelatinpulver og kaldt vann i en bolle. Ha gelatinblandingen i sukkerlaken og rør til alt er oppløst.
    4. 4
      Ha blandingen i en kjøkkenmaskin og pisk i ca. 5 minutter til den er luftig.Ha blandingen i en kjøkkenmaskin og pisk i ca. 5 minutter til den er luftig.
    5. 5
      Dekk en form med plastfolie. Bland sammen melis og maizena dryss blandingen over formen med en sil.Dekk en form med plastfolie. Bland sammen melis og maizena dryss blandingen over formen med en sil.
    6. 6
      Ha marshmallowsmassen i formen, og smør den utover med en slikkepott. Dryss melis på toppen.Ha marshmallowsmassen i formen, og smør den utover med en slikkepott. Dryss melis på toppen.
    7. 7
      La formen stå i kjøleskapet til marshmallowsen er stiv, gjerne over natten.
    8. 8
      Del marshmallowsen i passende terninger med en kniv eller en pizzaskjærer. Server med en gang, eller ha dem i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 uker.Del marshmallowsen i passende terninger med en kniv eller en pizzaskjærer. Server med en gang, eller ha dem i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 uker.
      Tips!

      Smør gjerne kniven med litt olje før du kutter, da vil ikke marshmallowsen henge igjen like mye på kniven.

Lignende oppskrifter