Blomkålsuppe

Slik gjør du

1. Blomkålsuppe

   1. 1
      Finhakk løk. Rens og kutt blomkålen i buketter.
   2. 2
      Smelt smør i en gryte og fres løken til blank, ca. 2 minutter. Tilsett deretter blomkål, fløte og kraft.
   3. 3
      La alt småkoke under lokk til blomkålen er mør, ca. 15 minutter.
   4. 4
      Ta ut noen blomkålbuketter fra suppen og kjør resten av suppen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

      Tips!

      Hvis du synes suppen er for tykk, kan du spe på med litt mer fløte. Hvis den er for tynn, kan du jevne med litt maizenajevning (maizena rørt ut i vann).

   5. 5
      Skjær bacon i strimler og stek det sprøtt i en stekepanne.
   6. 6
      Fordel blomkålbuketter i suppeskåler, hell over suppe og topp med sprøtt bacon.