Blomkålsuppe

Oppskrift på klassisk blomkålsuppe med fløte og melk, toppet med sprøstekt bacon. Hjemmelaget blomkålsuppe er enkel og rask hverdagsmat. Server med krutonger i eller godt brød til så blir dette en lun, mettende middag.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Blomkålsuppe
Tips!

Tilsett gjerne litt crème fraiche for en fyldigere suppe. Revet parmesan smaker også utmerket til.

Slik gjør du

  1. Blomkålsuppe

    1. 1
      Finhakk løk. Rens og kutt blomkålen i buketter.Finhakk løk. Rens og kutt blomkålen i buketter.
    2. 2
      Smelt smør i en gryte og fres løken til blank, ca. 2 minutter. Tilsett deretter blomkål, fløte og kraft.Smelt smør i en gryte og fres løken til blank, ca. 2 minutter. Tilsett deretter blomkål, fløte og kraft.
    3. 3
      La alt småkoke under lokk til blomkålen er mør, ca. 15 minutter.La alt småkoke under lokk til blomkålen er mør, ca. 15 minutter.
    4. 4
      Ta ut noen blomkålbuketter fra suppen og kjør resten av suppen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
      Tips!

      Hvis du synes suppen er for tykk, kan du spe på med litt mer fløte. Hvis den er for tynn, kan du jevne med litt maizenajevning (maizena rørt ut i vann).

    5. 5
      Skjær bacon i strimler og stek det sprøtt i en stekepanne.Skjær bacon i strimler og stek det sprøtt i en stekepanne.
    6. 6
      Fordel blomkålbuketter i suppeskåler, hell over suppe og topp med sprøtt bacon.Fordel blomkålbuketter i suppeskåler, hell over suppe og topp med sprøtt bacon.

Lignende oppskrifter