Gulrotsuppe med chili, appelsin og ingefær

Oppskrift på en varmende og enkel gulrotsuppe med hint av appelsin, chili og ingefær. Denne kremede suppen lages enkelt med rene råvarer og stavmikser. Suppa passer godt som forrett også, da beregner du ca. halvparten per person. Se video for steg-for-steg.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Gulrotsuppe med chili, appelsin og ingefær
Tips!

Topp gjerne med litt creme fraiche, gresskarkjerner og hakket chili.

Slik gjør du

  1. Gulrotsuppe

    1. 1
      Hakk løk og hvitløk. Del chilien på langs og skrap ut frøene. Skjær chilien i tynne strimler. Skrell og riv ingefæren, og vask gulrøttene godt før du skjær dem i biter.Hakk løk og hvitløk. Del chilien på langs og skrap ut frøene. Skjær chilien i tynne strimler. Skrell og riv ingefæren, og vask gulrøttene godt før du skjær dem i biter.
    2. 2
      Gulrotsuppe: Varm oljen i en gryte og fres løk, hvitløk, chili, gulrot og ingefær et par minutter under omrøring. Løken skal bli blank uten at den får farge.**Gulrotsuppe:** Varm oljen i en gryte og fres løk, hvitløk, chili, gulrot og ingefær et par minutter under omrøring. Løken skal bli blank uten at den får farge.
    3. 3
      Tilsett buljong og appelsinjuice. Legg på lokk og la suppen småkoke i ca. 20 minutter.Tilsett buljong og appelsinjuice. Legg på lokk og la suppen småkoke i ca. 20 minutter.
    4. 4
      Kjør suppen glatt og jevn i en hurtigmikser og smak til med salt og pepper.Kjør suppen glatt og jevn i en hurtigmikser og smak til med salt og pepper.
      Tips!

      Suppen kan serveres varm eller kald. Topp gjerne med creme fraiche og koriander.

Lignende oppskrifter