Mandelpotetsuppe
Det er enklere enn du tror å lage suppe fra bunnen av. Her får du oppskrift på en mild og kremet suppe med krydret pølse. En god suppe er varmende på en kald høstdag.
20-40 min
Middels
Tips!
Denne retten kan fint passe som forrett også. Alt du må gjøre er å halvere mengden per person.
Slik gjør du
- 1Skrell potetene og skjær dem i biter. Skrell og hakk løk og hvitløk. Fres poteter, løk og hvitløk i olivenolje i en middels stor kasserolle. Fres til løken blir blank uten å ta farge.
- 2Hell i kraft og matfløte/fløte, la det hele småkoke i ca. 20 minutter.
- 3Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser eller i en hurtigmikser. Smak til med salt og pepper.
- 4Skjær pølsen i små biter eller tynne skiver. Fres pølsebitene i litt olje over middels varme.
- 5Server mandelpotetsuppen med stekte pølsebiter (og den fargerike oljen i pannen) og dryss over hakket basilikum eller bladpersille.
- 1
