Gresskarsuppe

Slik gjør du

1. Gresskarsuppe

   1. 1
      Rens gresskaret: Del gresskaret i to, skrap ut frøene og fjern skallet. Skyll gresskaret og del det i store biter.

      Tips!

      Gresskar er modne når stilken har mistet farge og blitt harde!

   2. 2
      Gresskarsuppe: Ha alle ingrediensene unntatt salt og pepper i en kjele, og kok opp.
   3. 3
      Skru ned varmen og la det småkoke til gresskaret er mørt. Bland alt med en stavmikser til du har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

      Tips!

      Har du ikke stavmikser? Avkjøl den kokte blandingen litt og ha den over i en blender. Er den for varm vil lokket på blenderen gå av når du starter den. Kjør til suppen er glatt.

   4. 4
      Topp suppen med creme fraiche og friske urter. Server med ferskt brød.

      Tips!

      Biter av nystekt kyllingfilet eller pannestekte kamskjell er også godt i suppen.