Potetsuppe med purre og kikerter

Slik gjør du

1. 1. 1
      Grovhakk alle grønnsakene. Fres poteter, hvitløk og gulrøtter i en medium varm stekepanne i 2-5 minutter for å få frem de gode smakene. Bruk litt olje eller smør i pannen.
   2. 2
      Ha grønnsakene over i en kjele og tilsett kraft.
   3. 3
      Kok opp suppen og la småkoke i ca. 15 min til grønnsakene er møre. Kjør suppen til puré i en blender eller med en stavmikser.
   4. 4
      Mens suppen koker freser du kikertene i den samme stekepannen, sammen med kuttet rødløk, purre og friske urter som persille eller timian.
   5. 5
      Server suppen i skåler, og topp den med kikerter, løk og purre.

      Tips!

      Ha gjerne ferskt brød eller baguette ved siden av.