Kremet soppsuppe

Nå er soppsesongen her! Lurer du på hva du kan lage med sopp? Her får du vår oppskrift på varmende høstsuppe med kantareller, fløte og god kyllingkraft. Server den fyldige suppen som forrett eller til hovedrett med fersk brød.

20-40 min

Middels

Tips!

Server gjerne med ferskt, hjemmebakt brød på siden. Se vår oppskrift på hjemmebakt landbrød her.

Slik gjør du

Suppe
1. 1
  Rens soppen og del i grove biter. Fres soppen i smør sammen med løken til soppen er gyllen.
  Tips!
  Sett litt av den stekte soppen til side, og ha det i suppen rett før servering.
2. 2
  Tilsett kraft og fløte. La koke i 10 minutter.
3. 3
  Ha i creme fraiche og kjør suppen jevn med en stavmikser. Rør ut maisennaen i kaldt vann og ha i litt og litt i suppa under omrøring. Jevn suppa til ønsket konsistens.
4. 4
  Topp med kantareller og friske urter, og server!