Klassisk minestronesuppe

Oppskrift på italiensk minestronesuppe, med gode hermetiske tomater, chorizo og pasta. Et godt middagstips for hele familien! Server gjerne med nystekte rundstykker.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Klassisk minestronesuppe
Tips!

Dersom du ønsker en kjøttfri minestrone, kan du sløyfe chorizo.

Slik gjør du

  1. Minestronesuppe

    1. 1
      Hakk grønnsakene i passende biter.
    2. 2
      Fres løk, hvitløk, stangselleri, gulrot og chili i olivenolje i en kjele i 4 minutter på middels varme.
    3. 3
      Del opp chorizoen i tynne skiver og la frese i ytterligere 1 minutt.
    4. 4
      Ha i tomater og grønnsakskraft. La koke i 10 minutter.
    5. 5
      Kok pastaen i en egen kjele etter anvisningen på pakken.
      Tips!

      Velg gjerne fullkornspasta, det gir mer fiber og er bra for deg!

    6. 6
      Tilsett hvite bønner, purreløk og oregano i minestronesuppen og la det koke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
    7. 7
      Vend inn den kokte pastaen og server i suppeskåler.
      Tips!

      Topp med revet parmesan og basilikum.

Lignende oppskrifter