Hjemmelaget tomatsuppe med kikerter og feta

Hjemmelaget tomatsuppe slår aldri feil! Dette er en enkel oppskrift på tomatsuppe med kikerter, gulrot, hvitløk og kapers, toppet med smaksrik fetaost. Litt sunnere middag med masse god smak. Server gjerne med godt brød og smør.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Hjemmelaget tomatsuppe med kikerter og feta
Tips!

Dersom du har noen tomater liggende som du ikke får brukt opp, eller som er litt overmodne, bruk også disse i suppen!

Slik gjør du

    1. 1
      Skjær rødløk i skiver, gulrøtter i små terninger og finhakk hvitløk.
    2. 2
      Ha rødløk, gulrøtter og hvitløk i en kjele med litt olivenolje. Stek under omrøring i ca. 5 minutter, til gulrøttene begynner å bli myke.
    3. 3
      Ha tomater, grønnsakskraft, kikerter og kapers i kjelen. La koke i ca. 5 minutter. Vend deretter inn finhakkede urter, og smak til med salt og pepper.Ha tomater, grønnsakskraft, kikerter og kapers i kjelen. La koke i ca. 5 minutter. Vend deretter inn finhakkede urter, og smak til med salt og pepper.
    4. 4
      Anrett suppen i skåler, og topp med smuldret fetaost og eventuelt ekstra urter.

Lignende oppskrifter