Grillspyd med spekeskinke og sommerkål
Oppskrift på enkle grillspyd med gode grønnsaker og salt spekeskinke. Her har vi brukt squash, aubergine, tomater og ananas, som passer godt med tørket aprikos og spekeskinke. Stekes eller grilles raskt, og serveres med stekt sommerkål - en god og rask sommermiddag.
20 min
Enkel
Tips!
Server gjerne med fersk focaccia.
Slik gjør du
- 1Skjær ananas, squash og aubergine i store jevne terninger. Tre squash, aprikos, ananas, tomater, aubergine på pinne, skinken mellom hvert lag.
- 2Grillspydet grilles eller stekes 1-2 minutter på hver side.
- 3Snitt sommerkål og salami i fine strimler, og stek raskt i stekepanne. Server sammen med grillspydet.
- 1
