Langtidsstekt svinenakke

Name: Langtidsstekt svinenakke
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 kg surret svinenakke; 2 stk tomater; 2 dl sjampinjong; 3 stk sjalottløk; 4 stk hvitløksfedd; 2 stk røde paprika; 0.5 dl olivenolje; 3 ss tomatpuré; 0.5 stk rød chili; 1.5 ts salt; 0.5 ts pepper

Denne retten kan du sette inn i ovnen på morgenen før du drar ut på ski og når du kommer hjem er måltidet nesten klart. Oppskriften er laget av Christer Berens.

60+ min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Gni inn svinenakken med salt og pepper.
2. 2
  Brun svinenakken i en gryte, og tilsett så alle ingrediensene.
3. 3
  Sett inn i ovnen på 85 grader. Steken er ferdig når termometeret viser 60-65 grader, dette tar ca åtte timer.
4. 4
  Ta ut steken. Bruk en stavmikser og lag saus av grønnsakene og oljen i gryta. La koke i 5 minutter på høy varme. Smak til med salt, pepper og tabasco.
5. 5
  Server svinenakken med ris eller potetpuré, og saus.