Svinenakke med råstekte poteter

Name: Svinenakke med råstekte poteter
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 skiver svinenakke; 2 ss olje; Salt og pepper; 0.5 bunt bladpersille; 4 fedd hvitløk; 1 ss kapers; 2 stk ansjos; 2 dl olivenolje; salt og pepper; 1 kg poteter; 1 dl olivenolje; 0.5 stk sitron; 4 kvaster timian; 3 ss smør; salt og pepper

Svinenakke med råstekte poteter og salsa verde, saftig og masse smak. Perfekt til en god helgemiddag.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Tips!

Server gjerne med en god brokkolisalat ved siden av.

Slik gjør du

1. 1
  Pensle nakkeskivene med olje og grill dem 3minutter på hver side - eller stek dem i smør på pannen ca 3 minutter på hver side. Krydres etter at de er ferdigstekt. La de hvile før servering.Server med en skje salsa verde over.
1. 1
  Salsa verde:
  Kjør ingrediensene til salsaen i en foodprosessor til en grov masse. Smakes til med salt og pepper.
1. 1
  Råstekte poteter egner seg spesielt godt til stekt kjøtt, stekes kjøttet sammen med potetene blir det enda bedre smak på potetene
2. 2
  Varm stekeovnen til 225 grader. Skrell og del potetene i 8 -12 båter. Legg potetene i en ildfast form eller langpanne. Dynk potetene med olje og sitronsaft og timian smak til med salt og kvernet pepper.