Angussnadder i tortilla

Name: Angussnadder i tortilla
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g angussnadder; 4 stk tortillas; 2 ss olje; salt; pepper; 1 beger rømme; 1 pose jalapeño kryddermiks; 2 stk tomat; 0.3 stk agurk; 1 stk rødløk; 2 ss koriander; 0.5 stk lime; 2 ss olivenolje

Enkel oppskrift på biffstimler av Angus i tortilla med frisk tomatsalsa toppet med en krydret rømmedressing. Rask og god middag eller lunsj når man har dårlig tid. Angussnadder får du kjøpt i ferskvaredisken, og trenger kun varmes raskt i pannen før servering.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Pico de Gallo: Del tomat og agurk i små terninger, finhakk rødløken og vend sammen i en bolle. Smak til med friskpresset lime, olivenolje og revet frisk koriander.
2. 2
  Saus: Rør jalapeño-kryddermiksen i begeret med rømme
3. 3
  Wraps med Angussnadder: Stek tortillaene raskt i en varm stekepanne uten olje til de blåser seg opp, eller akkurat begynner å ta litt farge. Snu dem og legg de oppå hverandre på en tallerken.
4. 4
  Stek Angussnadder i litt olje i pannen til det får en fin stekeskorpe.
  Tips!
  La gjerne løken beholde en litt sprø konsistens.
5. 5
  Fordel kjøttet på tortillaene, legg på en god skje Pico de Gallo, og fordel saus over før du bretter sammen.