Enchiladas med kjøttdeig

Enkel oppskrift på enchiladas - sammenrullede, myke maistortillas som er fylt med kylling eller kjøttdeig og tomatsaus. Rullene dekkes med ost og gratineres i ovnen. Topp med syltede jalapeños, grovhakkede tomater, vårløk og koriander.

40-60 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Enchiladas med kjøttdeig
Tips!

Du kan også blande mais med fyllet til enchiladasene, og servere guacamole og tacosalsa i tillegg til rømmedressing, ved siden av.

Slik gjør du

  1. Enchiladas

    1. 1
      Rømmedressing: Bland rømme, limejuice, hvitløk, tabasco og sukker. Smak til med salt og pepper og la stå i 30 minutter.**Rømmedressing:** Bland rømme, limejuice, hvitløk, tabasco og sukker. Smak til med salt og pepper og la stå i 30 minutter.
    2. 2
      Enchiladas: Stek kjøttdeigen og tilsett tacokrydderet og vann. La surre i noen minutter etter anvisning på pakken. Hell over hermetiske tomater mot slutten av steketiden og bland raskt sammen.**Enchiladas:** Stek kjøttdeigen og tilsett tacokrydderet og vann. La surre i noen minutter etter anvisning på pakken. Hell over hermetiske tomater mot slutten av steketiden og bland raskt sammen.
    3. 3
      Legg et par spiseskjeer kjøttdeig i hver tortilla, rull sammen og legg i ildfast form. Når du har fylt alle tortillaene, drysser du over revet ost.Legg et par spiseskjeer kjøttdeig i hver tortilla, rull sammen og legg i ildfast form. Når du har fylt alle tortillaene, drysser du over revet ost.
    4. 4
      Bak enchiladasene midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 min til osten er smeltet. Ta ut formen, ha over litt rømmedressing og dryss over syltede jalapeños, grovhakkede tomater, vårløk og koriander.

Lignende oppskrifter