Kjøttfri quesadillas med vegetardeig

Taco uten kjøtt eller bønner? Quesadillas er tortillaer fylt med ost og mer, og denne varianten med vegetardeig er både enkel og god. Bytt ut kjøttdeig med et kjøttfritt alternativ og server med vegansk rømme.

20 min

Enkel

Tips!

Som erstatning for rømme kan du gjerne bruke Oatly iMat Fraiche.

Slik gjør du

1. 1
  Stek vegetardeigen på middels varme med matolje og krydder.
2. 2
  Legg fire lefser ut på kjøkkenbenken. Fordel rømme eller vegansk aioli med en skje i et tynt lag, fordel så den stekte deigen og dryss med ost.
3. 3
  Dekk hver med en ny lefse og press forsiktig sammen. Stek en og en i stekepanne på middels varme i ca fem minutter på hver side.
4. 4
  Når du skal snu lefsen legges en tallerken/lokk over lefsen, vend pannen over og la lefsen skli ned i pannen på andre siden.
5. 5
  Alternativt kan lefsene stekes i ovn. Bruk da sterk varme, gjerne 230 grader. Legg lefsene på brett og stek midt i ovnen ca 10 minutter.
6. 6
  Server med tomatsalsa, guacamole og en frisk salat.