Vegetarisk stroganoff

Name: Vegetarisk stroganoff
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 pk vegetardeig; 300 g sopp; 2 stk løk; 2 ss tomatpure; 5 dl grønnsakskraft; 3 dl creme fraiche; smør; salt; pepper

Oppskrift på kjøttfri "biff stroganoff" med vegetardeig og sopp. Smaksrik og varmende gryte som er enkel å lage, perfekt til både hverdag og helg. Server med kokt ris, salat og topp det hele med en skje creme fraiche.

20-40 min

Enkel

Tips!

Fres gjerne en paprika i strimler sammen med løken.

Slik gjør du

1. 1
  Bruk en vid stekepanne og stek løken gyllenbrun på middels varme. Tilsett sopp og stek videre til soppen også begynner å få lit farge. Ha løk og sopp over i en kjele.
2. 2
  Stek deretter vegetardeigen til den får litt farge, tilsett tomatpure, fres og rør godt sammen i ett minutt.
3. 3
  Ha alt sammen i gryten og tilsett kraft og crème fraîche. Kok i fem minutter og smak til med salt og pepper før servering.
4. 4
  Server med kokt ris, en klatt creme fraiche og litt frisk salat hvis du ønsker.